Ύστερα από την αμφιλεγόμενη φιέστα του θεματικού πάρκου των δεινόσαυρων την περασμένη άνοιξη στο Παυσίλυπο, τώρα οι ίδιοι φορείς έρχονται με νέο σώου. Έτσι στις 8 και 9 Νοέμβρη, με πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου, Περιφέρειας- Π.Ε. Καρδίτσας, Δήμου Καρδίτσας,την υποστήριξη του Εμπορικού Συλλόγου και την οικονομική στήριξη της Συνεταιριστικής Τράπεζας Καρδίτσας,στην οδό Χαρίτου της πόλης της Καρδίτσας, πραγματοποιήθηκε γαστρονομική εκδήλωση που στέφτηκε, όπως λένε, με επιτυχία. Όνομα της φιέστας:street food festival που στα ελληνικά μεταφράζεται: γιορτή με φαγητό του δρόμου.
Με την ευκαιρία, μήπως θα πρέπει να χρησιμοποιούμε την γλώσσα μας αντί της ξένης; Να επιμένουμε Ελληνικά και όχι ξενόφερτα;
Η τροφή δεν τρέφει μόνο το σώμα, αλλά και τον θάνατο.
Πλούταρχος
Αναρωτιέμαι στ΄αλήθεια, τι ήταν αυτό που πρόσφερε η όλη αυτή εκδήλωση; Μήπως γιανα ανακαλύψουμε νέες γεύσεις; Μήπως το πως να το «ρίχνουμε έξω» για να ξεχνάμε τα καθημερινά και χρόνια ατομικά και κοινωνικά προβλήματα; Μήπως το πως να συνηθίσουμε ακόμη περισσότερο σε αυτές τις ανθυγιεινές επιλογές στη διατροφή μας;, ή μήπως τελικά για να τονωθεί οικονομικά η αγορά αφού επί της ουσίας, οι αρμόδιοι και κυρίως η πολιτεία δεν μπορούν να δώσουν λύσεις;Τελικά μήπως ήταν κάτι άλλο που δεν το κατάλαβε ο πολύς κόσμος; Ας μας το πουν…Είπαν για εξωστρέφεια! Λέμε και εμείς ναι στην εξωστρέφεια, αλλά όχι με υλικά υποβαθμισμένης ποιότητας.
Βέβαια, σαν φιέστα, σαν γιορτή καλή ήταν, ο κόσμος συμμετείχε, άλλωστε «ο λαός τραγούδια θέλει», όπως επίσης «άρτον και θεάματα» θέλει. Ο ανυποψίαστος και απληροφόρητος κόσμος σε θέματα υγείας, κατά κανόνα επικροτεί, πλαισιώνει και χαίρετε με τέτοιες εκδηλώσεις, αδυνατώντας να ξεχωρίσει το σωστό από το λάθος, το καλό από το κακό, το ωφέλιμο από το ανώφελο, αφού δεν τον βοηθάει η κουλτούρα τους που χρόνια τώρα κάπως έτσι του την καλλιεργεί το σύστημα. Και τη φιέστα αυτή ακολούθησαν κάποια σχόλια για το πόσο ωραία ήταν, για το ότι και στο μέλλον τέτοια να γίνονται, ότι στον κόσμο αυτά αρέσουν και ζητάει να επαναλαμβάνονται, καθώς και σχόλια για ελλείψεις και παραλείψεις με προτάσεις για καλύτερη διοργάνωση στο μέλλον!…
Ωστόσο υπάρχει και αντίλογος:Η πολιτεία, και όλοι οι φορείς αυτοί που από κοινού διοργάνωσαν την επιτυχημένη όπως λέγεται εκδήλωση, γνωρίζουν ότι όλα αυτά τα εδέσματα και όλεςαυτές οι γαστρονομικές απολαύσεις οι οποίες προβλήθηκαν και σερβιρίστηκαν (με πληρωμή βέβαια) και στις οποίες τόσο πολύ οι πολίτες έχουν συνηθίσει και δύσκολα τις αποχωρίζονται, προκαλούν σοβαράπροβλήματα στην υγεία μας; Γνωρίζουν ότι υπάρχει υγιεινή και ανθυγιεινή διατροφή; Γνωρίζουν ότι όλες οι λιχουδιές που περιείχε η φιέστα αυτή ανήκουν στις κατεξοχήν ανθυγιεινές που ως τέτοιες συμβάλουν καθοριστικά στις διατροφοεξαρτώμενες χρόνιες ασθένειες όπως καρδιαγγειακά, εγκεφαλικά, καρκίνος, διαβήτης, αρθριτικά, αναπνευστικά, αυτοάνοσα, δερματολογικά, πεπτικά νευρολογικά (άνοια, αλτσχάιμερ, πονοκέφαλοι, ημικρανίες, πάρκινσον, σκλήρυνση κατά πλάκας κ.ά.),προβλήματα στο ήπαρ, στα νεφρά, στο πάγκρεας, και ακόμη πολλά άλλα;Γνωρίζουν ότι αυτός ο τρόπος διατροφής αυξάνει την πελατεία σε κλινικές και νοσοκομεία; Θέλω να πιστεύω ότι λίγο πολύ οι περισσότεροι αν όχι όλοι το γνωρίζουν, αλλά εξακολουθούν να επιμένουν στις λιχουδιές και σε ένα ανθυγιεινό τρόπο ζωής με όλα όσα αυτός συνεπάγεται για την υγεία μας αλλά και τηνοικονομική επιβάρυνση για το Εθνικό Σύστημα Υγείας.
Μήπως λοιπόν η επόμενη φιέστα θα πρέπει να αφιερωθεί σε υγιεινές γεύσεις που προάγουν και αναζωογονούν το σώμα, το νου, το πνεύμα και την ψυχή; Μήπως είναι μια ευκαιρία μέσα και από τέτοιες εναλλακτικές εκδηλώσεις να πληροφορείται και να διδάσκεται ο κόσμος και τα καλά της υγιεινής διατροφής;
Υ.Γ.Το Επιμελητήριο και η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας υποστηρίζουν οικονομικά εκδηλώσεις που υποβαθμίζουν την υγεία και το περιβάλλον, όπως π.χ. το street food festival και δεν υποστηρίζουν εκδηλώσεις που προάγουν την υγεία και το περιβάλλον όπως π.χ. η Οικολογική Γιορτή Καρδίτσας, σε αντίθεση με Περιφέρεια, Δήμο Καρδίτσας και αρκετούς άλλους φορείς που τη στηρίζουν και οικονομικά.
