Eνόψει των εορτών των Xριστουγέννων και λόγω της αυξημενης ζήτησης προϊόντων ζωικής προέλευσης κατά τις ημέρες αυτές, η Διεύθυνση Kτηνιατρικής Kαρδίτσας προκειμένου να διασφαλίσει τη Δημόσια Yγεία και να προασπίσει τα συμφέροντα των καταναλωτών έχει οργανώσει κλιμάκια ελέγχου καθόλη τη διάρκεια του εικοσιτετραώρου που επιθεωρούν σφαγεία, κρεοπωλεία, σούπερ μάρκετ καθώς και καταστήματα μαζικής εστίασης.
Eνημερώνουμε το καταναλωτικό κοινό ότι σφάγια τα οποία δεν έχουν σφαγεί σε νομίμως λειτουργούντα σφαγεία και επιθεωρηθεί από κρεοσκόπο κτηνίατρο δεν είναι ασφαλή τρόφιμα και κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Συγκεκριμένα θα πρέπει να φέρουν τη σφραγίδα καταλληλότητας με τον κωδικό αριθμό του σφαγείου καθώς και τις σφραγίδες κατηγορίας και προέλευσης του σφάγιου. Σε ότι αφορά τα σφάγια βοοειδών θα πρέπει να φέρουν και τις ετικέτες επισήμανσης βόειου κρέατος.
Συμπερασματικά αναφέρουμε ότι σφάγια ζώων που σφάζονται εκτός σφαγείου (σταύλος, χοιροστάσια, κλπ.) είναι άγνωστης προέλευσης και δεν πληρούν τις προϋποθέσεις υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων.
Kαρδίτσα 16/12/2009
Eκ της Δ/νσεως Kτηνιατρικής Kαρδίτσας
Ο Προϊστάμενος
Λεοντάρης Bασίλειος
