Την κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτας τους πραγματοποίησαν την Τρίτη 1/2/2011 σε μια ωραία και ζεστή εκδήλωση οι μαθητές και το διδακτικό προσωπικό του Εργαστηρίου Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (Ε.Ε.Ε.Ε.Κ) Σοφάδων.
Την κοπή πραγματοποίησαν ο αρχιερατικός επίτροπος Σοφάδων πατήρ Γώγος Ηλίας και ο πατήρ Ψαχούλας Χρήστος οι οποίοι ευχήθηκαν καλή και γόνιμη εκπαιδευτική χρονιά με υγεία και αγάπη σε όλους τους μαθητές ,στις οικογένειές τους καθώς και στους εκπαιδευτικούς του εργαστηρίου.
Από τη πλευρά της η Δ/νση και το εκπαιδευτικό προσωπικό του εργαστηρίου, ευχήθηκαν στους μαθητές και τους γονείς τους καλή χρονιά με υγεία και δύναμη και το 2011 να αποτελέσει για όλους εφαλτήριο κατάκτησης νέων στόχων και κατάρριψης κάθε προσωπικού ρεκόρ.
