«Για μια ακόμη χρονιά είμαστε σήμερα εδώ για να συμμετέχουμε στην 11η Οικολογική Γιορτή Καρδίτσας, μια εκδήλωση θεσμό, που αποτελεί παράδοση, όχι μόνο για την Καρδίτσα, αλλά και για ολόκληρη την Θεσσαλία.
Η προστασία του περιβάλλοντος έχει αναδειχθεί στην εποχή μας ως πρώτης προτεραιότητας οικουμενικό ζήτημα για την ποιότητα ζωής των ανθρώπων και την επιβίωση των μελλοντικών γενεών, γι΄ αυτό κρίνεται επιτακτική μια ολιστική προσέγγιση του θέματος.
Η βιολογική γεωργία μπορεί να αναδειχθεί ως μια εναλλακτική μορφή γεωργικής παραγωγής που μπορεί να είναι ανταγωνιστική, εξωστρεφής, φιλική στο περιβάλλον και να διασφαλίζει παράλληλα το εισόδημα του παραγωγού. Η επιλογή προϊόντων τα οποία κατά την παραγωγή τους καταναλώνουν περιορισμένους πόρους και εκπέμπουν λιγότερους ρύπους προς το περιβάλλον, με ανακυκλωμένες πρώτες ύλες, πάντα φιλικά προς το χρήστη, έχει ως αποτέλεσμα το σεβασμό στο περιβάλλον, την διατήρηση της ζωής στον πλανήτη, την ποιότητα της καθημερινής μας ζωής και γενικότερα τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Στην κατεύθυνση αυτή η οικολογική συνείδηση καθιστά επιτακτική την ανάγκη προώθησης ενός εκπαιδευτικού συστήματος που έχει ως στόχο τη διαμόρφωση «περιβαλλοντικά» συνειδητοποιημένων πολιτών, προετοιμασμένων να αναλάβουν δράση για την εξασφάλιση βιώσιμων συνθηκών ζωής. H καλλιέργεια αυτής της οικολογικής συνείδησης πρέπει να ξεκινά από τις μικρές ηλικίες και να συνοδεύει τους νέους σε όλη τη διάρκεια της ενήλικης ζωής τους, με στόχο την ενεργό συμμετοχή των αυριανών πολιτών στη βελτίωση της ποιότητας ζωής.
Η Περιβαλλοντική Εκπαίδευση αποτελεί ένα δραστικό μέσο για την επίτευξη της αφύπνισης του σημερινού ατόμου. Η διαμόρφωση περιβαλλοντικά υπεύθυνων πολιτών, εφοδιασμένων με γνώσεις, αξίες και ικανότητες συμμετέχουν ενεργά στο κοινωνικό και περιβαλλοντικό γίγνεσθαι, θεωρείται ως ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που θα συνεισφέρουν στην αντιμετώπιση της περιβαλλοντικής κρίσης.
Παράλληλα με την παροχή περιβαλλοντικής εκπαίδευσης, κατάρτισης, διάδοσης καινοτομιών στους αγρότες, κινήτρων προσανατολισμού της παραγωγής σε προϊόντα ποιότητας και σε βιολογικά προϊόντα, με παραγωγικές μεθόδους φιλικές στο περιβάλλον, θα περάσουμε σε μια νέα εποχή για την ελληνική γεωργία.
Στο πλαίσιο αυτό, η Περιφέρεια Θεσσαλίας βρίσκεται πάντα δίπλα σε διοργανώσεις όπως η σημερινή, μέσα από τις οποίες ενώνονται οι φωνές και οι δυνάμεις όλων εκείνων των ανθρώπων που αναζητούν λύσεις στην απειλητικότερη πραγματικότητα για τον πλανήτη, τις συνέπειες της υποβάθμισης του περιβάλλοντος και της φύσης.
Εύχομαι από καρδιάς κάθε επιτυχία και συγχαίρω όλους όσους εργάσθηκαν για την υλοποίηση της σημερινής εκδήλωσης, μια έκθεση με σημαντικό εκπαιδευτικό και περιβαλλοντικό χαρακτήρα, όχι μόνο για τους μαθητές που θα την επισκεφτούν, αλλά και για όλους τους συμπολίτες μας».
