« Χαιρετίζω τη διοργάνωση της 11ης Οικολογικής Γιορτής Καρδίτσας που αποτελεί έναν καταξιωμένο θεσμό για την περιοχή μας και καλωσορίζω στην πόλη μας τους εκθέτες – βιοκαλλιεργητές απ’ όλη την Ελλάδα που μας τιμούν με την παρουσία τους και τη συμμετοχή τους.
Θέλω να συγχαρώ την Οργανωτική Επιτροπή που για μία ακόμα χρονιά, προγραμμάτισε ένα τετραήμερο εκδηλώσεων που στόχο έχουν να ευαισθητοποιήσουν και να ενημερώσουν τους Καρδιτσιώτες σε περιβαλλοντικά θέματα και παράλληλα να αναδείξουν την αξία των βιολογικών προϊόντων και την ανάγκη προστασίας από τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα.
Σε μια συγκυρία που η χώρα και ο πλανήτης ολόκληρος αντιμετωπίζουν σοβαρά περιβαλλοντικά προβλήματα, και τα διατροφικά σκάνδαλα διαδέχονται το ένα το άλλο, η οικολογία και η στροφή στον βιολογικό τρόπο καλλιέργειας έρχεται να απαντήσει στην αγωνία και την ανασφάλεια του σύγχρονου ανθρώπου για τη διατροφή και την υγεία του.
Η περιβαλλοντική εκπαίδευση, στην οποία είναι αφιερωμένη η φετινή διοργάνωση, είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό ζήτημα, καθώς αποτελεί μια διαδικασία, μέσω της οποίας το άτομο και οι κοινωνικές ομάδες συνειδητοποιούν το περιβάλλον τους και αποκτούν τις γνώσεις, τις αξίες, τις ικανότητες, την εμπειρία και τη θέληση που θα τους επιτρέψουν να δράσουν ατομικά και συλλογικά για την επίλυση των προβλημάτων του περιβάλλοντος και τη βελτίωση της ζωής τους.
Εύχομαι κάθε επιτυχία στην 11η Οικολογική Γιορτή, η «καρδιά» της οποίας χτυπάει στο άλσος του Παυσιλύπου, έναν πραγματικό πνεύμονα πρασίνου για την πόλη που μας υπενθυμίζει καθημερινά το χρέος μας έναντι του φυσικού μας περιβάλλοντος.»
