Σύμφωνα με την νέα Υγειονομική Διάταξη (ΦΕΚ 2718/8-10-2012) με ισχύ από 23 Οκτωβρίου 2012, δημιουργείται η υποχρέωση σε όλο το προσωπικό των επιχειρήσεων της χώρας που δραστηριοποιείται στον χώρο των τροφίμων και ποτών, σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας, να εκπαιδευτεί σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας (άρθρο 9 της νέας υγειονομικής νομοθεσίας και στο ΦΕΚ 1616 του ΕΦΕΤ). Εφόσον το απασχολούμενο προσωπικό και οι ιδιοκτήτες έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα πρέπει να διαθέτουν εκπαίδευση και πιστοποιητικό υγείας (άρθρο 13, ΦΕΚ 2718/8-10-2012).
Η υποχρέωση αυτή εκπληρώνεται με τη συμμετοχή στο πρόγραμμα εκπαίδευσης προσωπικού και ιδιοκτητών επιχειρήσεων με θέμα «ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ».
Παρακάτω παραθέτονται σημαντικά σημεία της διάταξης:
– Καταργούνται οι προϋποθέσεις ύπαρξης ελάχιστων τετραγωνικών μέτρων και οι πρόσθετες άδειες προκειμένου να επιτραπεί η διάθεση επιπλέον κατηγοριών τροφίμων από τα καταστήματα. Έτσι, οι μικρές και μικρομεσαίες επιχειρήσεις αποκτούν τη δυνατότητα να διευρύνουν τη γκάμα των προϊόντων που διαθέτουν (συνεπώς και το πελατολόγιό τους), δυνατότητα την οποία κατά τεκμήριο είχαν μέχρι σήμερα οι μεγάλες επιχειρήσεις που διέθεταν τους ανάλογους χώρους πώλησης.
– Διασφαλίζεται η προστασία των συμφερόντων του καταναλωτή και της δημόσιας υγείας με την εφαρμογή όλων των κοινοτικών κανόνων και των ειδικών νομοθεσιών που αναφέρονται στα θέματα αυτά.
– Οι επιχειρήσεις θα ελέγχονται για τις προϋποθέσεις διάθεσης ασφαλών τροφίμων στον καταναλωτή και όχι για τυπικές προϋποθέσεις που δεν είχαν καμία σχέση με τη Δημόσια Υγεία.
Το σεμινάριο εντάσσεται στις προδιαγραφές της κρατικά επιδοτούμενης δράσης ΛΑΕΚ και το κόστος δύναται να είναι κρατικά επιδοτούμενο.
Αν δεν γίνει χρήση της δράσης ΛΑΕΚ μέχρι τέλος του έτους 2013 χάνεται το ετήσιο χρηματικό ποσό επιδότησης που δικαιούνται οι επιχειρήσεις.
Το πρόγραμμα εκπαίδευσης θα υλοποιηθεί στις 4 και 5 Νοεμβρίου 2013, 16:30-21:30 στην Καρδίτσα, διάρκειας 12 διδακτικών ωρών, για τις επιχειρήσεις του νομού Καρδίτσας.
ΠΡΟΘΕΣΜΙΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΕΩΣ ΤΗΝ ΤΡΙΤΗ 15 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2013
Πληροφορίες για συμμετοχή από Δευτέρα έως Παρασκευή 9:00-20:30 και Σάββατο 9:00-14:30
Υπεύθυνη Προγράμματος: κα Κουτράκη Κατερίνα
ΕΥΡΩΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ – ΦΟΡΕΑΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (αριθμός Άδειας / Διαπίστευσης Εθνικού Κέντρου Πιστοποίησης 4686-09) Κεντρική Δομή Ελλάδας : Σόλωνος 23, Ηράκλειο ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ: 801 11 37100 (αστική χρέωση) και 2810313773 ΦΑΞ: 2810328003 Email: info@eurodiapistefsi.gr
