Την Τρίτη 16-3-2016, οι εκπαιδευόμενοι του παραρτήματος Σοφάδων του ΣΔΕ Καρδίτσας είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν μια αλλιώτικη ενημερωτική εκδήλωση. Το ΣΔΕ Καρδίτσας σε συνεργασία με την κα. Κριτσάλη Μαρία (Διαιτολόγο-Διατροφολόγο, πτυχιούχο ΑΤΕΙ Θεσσαλίας) ετοίμασε μια πολύ ενδιαφέρουσα ενημέρωση με θέμα τη «σωστή διατροφική συμπεριφορά». Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε με μεγάλη συμμετοχή των εκπαιδευομένων.
Η κα. Κριτσάλη, με ζωντάνια και αμεσότητα ανέλυσε τα παρακάτω θέματα:
- Εισαγωγή στις βασικές έννοιες της διατροφής, με έμφαση στη Μεσογειακή διατροφή.
- Κατηγορίες τροφίμων και Διατροφική Πυραμίδα (επεξήγηση των επιπέδων της πυραμίδας, συνιστώμενη δοσολογία κάθε ομάδας τροφών καθώς και κατηγοριοποίηση αυτών)
- Λειτουργικά τρόφιμα
- Ομάδες τροφίμων και ισορροπημένη διατροφή
- Άσκηση και διατροφή
- ασθένειες που συνδέονται με την κακή διατροφή, όπως : Καρδιαγγειακές παθήσεις, Υπερχοληστερολαιμία, Υπέρταση, Σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ, Οστεοπόρωση.
Παρουσίασε οπτικοακουστικό υλικό (video και εικόνες) και οι εκπαιδευόμενοι/ες εκτέλεσαν Βιωματικές ασκήσεις σχετικά με την Πυραμίδα της Διατροφής και τις διατροφικές συνήθειες – συνέπειες (διαχωρισμός ατόμων σε ομάδες).
Τέλος, ακολούθησε συζήτηση και διάλογος σχετικά με τις προσωπικές διατροφικές συνήθειες των μαθητών, καθώς και προβληματισμοί γύρω από την επίδραση διαφόρων τροφών στην υγεία, καθώς η σωστή διατροφή αποτελεί τη βάση για την προάσπιση όχι μόνον της ατομικής υγείας αλλά όλου του κοινωνικού συνόλου.
Το Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας (ΣΔΕ) Καρδίτσας λειτουργεί από το 2004 και είναι ένα καινοτόμο Σχολείο Εκπαίδευσης Ενηλίκων. Πολλοί από τους μαθητές μας είναι ΡΟΜΑ και μετανάστες. Το πρόγραμμα των ΣΔΕ χρηματοδοτείται από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού, Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση (ΕΣΠΑ 2014-2020)» που υλοποιείται με τη συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης και του Ελληνικού Δημοσίου. Εποπτεύονται από το την Γενική Γραμματεία Δια Βίου Μάθησης και Νέας Γενιάς και από το Ίδρυμα Νεολαίας και Δια Βίου Μάθησης (ΙΝΕΔΙΒΙΜ). Υπηρετούν την καταπολέμηση του κοινωνικού αποκλεισμού μέσω της εκπαίδευσης και στόχοι είναι η επανασύνδεση με την τυπική εκπαίδευση, η διαμόρφωση θετικής στάσης προς τη μάθηση, η απόκτηση βασικών γνώσεων και δεξιοτήτων και η πρόσβαση στην αγορά εργασίας.
Σουφλάκος Βασίλειος
Φυσικός – MSc Τηλεπικοινωνίες
Διευθυντής ΣΔΕ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ
